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Chai Mas – Pays d’Oc (Pézenas – Montagnac)

5+1 GRATIS en juillet et août

Le Chai Mas Rouge du Domaine Paul Mas est un vin rouge de la région de Pays d’Oc en Vin de Pays. Ce vin est un assemblage de 5 cépages qui sont le Pinot Noir, le Cinsault, le Marselan, la Syrah et le Grenache. En bouche ce vin rouge est un vin puissant avec un bel équilibre entre l’acidité et les tanins.
Ce vin s’accorde généralement bien avec du bœuf, des pâtes ou du veau.

Le Chai Mas Blanc du Domaine Paul Mas est un vin blanc de la région de Pays d’Oc en Vin de Pays. Ce vin est un assemblage de 6 cépages qui sont le Vermentino, le Pinot Gris, le Sauvignon Blanc, le Viognier, le Colombard et le Macabeo. En bouche ce vin blanc est un vin puissant avec une belle fraicheur. Ce vin s’accorde généralement bien avec des pâtes, un plat végétarien, la cuisine asiatique ou de la volaille.

Les Domaines Paul Mas en Languedoc :

Nous sommes situés entre Pézenas et Montpellier, non loin de la mer Méditerranée (10 km). L’histoire a commencé en 1892 à St-Pons-de-Mauchiens, près du Domaine Nicole où se trouve aujourd’hui le siège du Château, à Montagnac. Jean-Claude Mas y créa les Domaines Paul Mas en 2000 à partir des 17 hectares de la propriété familiale. Là où la légende de Vinus le héron est née ! Nos vignobles sont répartis entre l’Île de Conas (39 ha), les Clos de Mûres et de Savignac, les Vignes de Nicole à Montagnac (81 ha) et le Clos de Moulinas (42 ha) à Caux.

Y sont plantés, Syrah, Cabernet sauvignon, Mourvèdre, Carignan, Grenache noir, Grenache blanc, Merlot, Cabernet franc, Cinsault, Marselan, Viognier, Chardonnay, Sauvignon blanc, Pinot blanc, Piquepoul, Vermentino, pour produire les cuvées emblématiques du Clos des Mûres, Bellugette, Moulinas et Savignac ainsi que les Paul Mas Grande Réserve en blanc et rouge.

Issus de nos terres argilo-calcaires graveleuses des coteaux de la vallée de l’Hérault ou bien des sols calcaires parsemés de fossiles des collines surplombant l’étang de Thau, nos vins, tout en étant charmeurs, affirment une forte personnalité, expression de leur terroir dans le style Jean Claude Mas. Nous sommes en appellations Languedoc, Languedoc Pézenas, Grés de Montpellier et Pays d’oc.

Nous cultivons nos vignes en agriculture raisonnée certifiées Terra Vitis et agriculture biologique. Nous utilisons systématiquement les principes fondamentaux de la biodynamie.