Nous proposons une très large gamme de spiritueux à tous les prix et pour tous les palais en Cognac, Armagnac, Gin, Whisky, Bourbon, Tequila, Eaux-de-Vie, Vieux Marc, Calvados, Vodka, Liqueurs, Grappa, sans oublier une gamme de Gin et de Rhums Traditionnels et Agricoles.
Venez faire votre choix parmi notre assortiment de plus de 250 références en spiritueux.
Grâce aux relations privilégiées que nous avons, en Belgique et en Europe, avec la plupart des producteurs et des meilleurs agents/négociants, nous avons aussi accès à des séries limitées et des versions inédites sélectionnées pour vous par nos soins.
Nous présentons, plusieurs fois par an, nos nouveautés et découvertes au travers d’ateliers thématiques et de soirées dégustations.
La Halle Aux Saveurs est également le fournisseur privilégier de nombreux restaurants et bars à cocktails dans la région du Brabant-Wallon et de Bruxelles.
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Black Forest Needle Gin 50cl Le Gin Needle Blackforest (Traduisez épine de la forêt noire) est un gin élaboré en Allemagne. Il est préparé à partir de plusieurs plantes dont la genièvre, la lavande, le gingembre, le citron, la cannelle. Mais l’ingrédient spécifique qui le caractérise et lui a apporté son nom est l’épine d’épicéa, un conifère que l’on trouve – vous l’aurez deviné – en nombre dans la forêt noire.
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Leinster Irish Mist Cream Liquor Grâce à sa base de whiskey irlandais obtenu par triple distillation et vieilli en fûts de chêne, l’Irish Mist possède un goût fin et sophistiqué. Couleur : orangée. Nez : mélange de miel et d’Irish Whiskey avec des notes complexes d’épices. Des pointes fruitées (écorces d’orange, abricot) et un léger goût de vanille. Bouche : une texture épaisse et sucrée avec un goût prononcé de miel et de whiskey sur lequel se développent des notes d’épices et de chocolat noir amer. Un superbe équilibre ! Finale : un équilibre parfait entre le moelleux de l'Irish Whiskey, la douceur et la complexité des épices. Cet équilibre laisse une saveur agréable qui s'attarde sur le palais. Suggestion de dégustation : Cette liqueur peut se déguster avec un soda (Cola) et du citron, pour cela mettre 1/3 d’Irish Mist avec 2/3 de soda (Cola) et ajouter 1/4 de citron vert pressé (le goût du citron vert permet d’équilibrer davantage les saveurs). Il existe d’autres recettes à base d’Irish Mist : Irish Coffee, avec du jus de Cranberry, avec du soda au gingembre…
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Pastis Henri Bardouin Bien plus qu'un anisé, le Pastis Henri Bardouin est un pastis Grand Cru complexe et élégant. Son secret : le profond équilibre de plus de 65 plantes et épices cueillies, macérées, distillées, assemblées. Le Pastis Henri Bardouin est un pastis fait main, où l'expérience et le savoir-faire interviennent à chaque étape.
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Calvados Pierre Huet - Fine AOC Calvados Pays d'Auge Contrôlée Premiers nez soulignés par des saveurs de pommes cuites au beurre. Nez légèrement mentholé. Nez plus franc de pomme au bout de 5 minutes avec beaucoup de fraîcheur.
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Pastis Ardent BIO Belge 50cl Fabriquée avec une douzaine de plantes et épices dont l’anis, la réglisse, la coriandre, la cardamome et bien d’autres encore ! Un parfum d’anis, de coriandre et de réglisse. Un pastis à déguster pur ou avec de l’eau bien fraîche. Réalisé par une équipe de passionnés de produits de qualité, travaillant localement et uniquement en Bio.
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Eole Belgian Spritz 50cl
Un cocktail qui n’a pas de belge que le nom car outre le spiritueux qui le compose, et si vous ajoutez des bulles du Chant d'Eole à votre cocktail c'est donc un ensemble d'ingrédients "bien de chez nous".
En plus, les kumquats (petits agrumes originaires d’Extrême-Orient bourrés d’antioxydants, dont le goût rappelle l’orange et l’abricot, son amertume étant contrebalancée par un délicieux goût sucré) qui entrent dans la composition de l’Eole Spritz proviennent d’une ferme bio espagnole… tenue par des Belges. Fallait y penser. -
Glencadam American Oak Reserve (Highland Single Malt) Glencadam American Oak Reserve, c'est l'un des whiskies écossais single malt haut de gamme, mettant en valeur le style délicat mais complexe, doux, sucré, tropical et fruité de la distillerie
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Glencadam Reserva Andalucia (Highland Single Malt) Dans cette édition, Reserva Andalucía le whisky a été affiné dans des fûts d'Oloroso ayant contenu du sherry. Auparavant, le whisky a vieilli en fûts de bourbon. Embouteillé à 46% vol. sans filtration par le froid. Le résultat est un Single Malt fruité et riche aux notes gourmandes de nougat et de caramel. Nez : Arômes de fruits rouges mûrs, de nougat doux et de vanille boisée; Bouche : Doux et crémeux avec des raisins secs, des fruits du verger et la douceur de la pomme caramel; Finale : Une note finale douce, de longue durée et soyeuse avec du miel, une pointe de sucre et du thé vert persistant sur la langue.
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Calvados Pierre Huet - Vieille Réserve 8 ans d'âge AOC Calvados Pays d'Auge Contrôlée Sa robe est claire ; il est fin et floral, frais et léger avec des premières notes au nez de pomme brûlée. Au deuxième nez, persistance de notes fraîches rappelant la pomme verte. La bouche est minérale, légèrement poivrée et mentholée. La finale en bouche rappelle le caramel au beurre salé.
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Larceny Straight Bourbon Small Batch (Kentucky)
Nez : onctueux, typé. Les arachides (cacahuètes) et le maïs embaument littéralement. Derrière, on trouve du curry, de la cardamome, une petite touche de vernis particulièrement intéressante et vivifiante. Il se prolonge sur le café et le moka.
Bouche : très différente du nez. Elle a gagné en fraîcheur herbacée et céréalière. L’humidité qu’elle diffuse contraste nettement avec la chaleur du nez. Des fruits ont fait leur apparition (abricot, amande). Certes, ils sont secs mais ils participent à la sensation d’apaisement qui règne.
Finale : à son tour, très différente de la bouche, elle se montre remarquablement épicée (girofle, muscade). La vanille du bois neuf ressort nettement. Ceci lui procure beaucoup d’onctuosité. La rétro olfaction oscille entre des notes d’abricot et d’épices. Le verre vide choisit quant à lui les céréales. -
Louis Roque - La Vieille Prune de Souillac (Distillerie artisanale depuis 1905)
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Calvados Pierre Huet - Hors d'Age 12 ans AOC Calvados Pays d'Auge Contrôlée C’est le calvados le plus apprécié des vrais amateurs d’alcool. Il est puissant, long en bouche et dégage avec le temps tous ses arômes. Excellentes qualités digestives, très bon compromis entre le goût boisé et les saveurs fruitées. Vieilli minimum 12 ans en fûts de chêne.
