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Bollinger – La Grande Année 2012

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Bollinger – La Grande Année Meth. Trad., blanc 2012 (Champagne)

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Description

Une robe délicatement teintée de reflets dorés. Au nez, des arômes d’abricot, d’amande, de noisette, mais aussi de miel et de céréales s’exprime pleinement. En bouche, une structure et une texture exceptionnelles. A la fois dense, satinée et persistante, la bouche est fraiche et onctueuse. Assemblage du millésime 2012 : 65% de Pinot Noir, 35% de Chardonnay. La Grande Année est l’incarnation des savoir-faire artisanaux préservés depuis toujours par la Maison Bollinger. Le vin est ainsi exclusivement vinifié en petits fûts de chêne anciens. Champagne Bollinger n’a jamais abandonné cette méthode très ancienne, qui favorise le développement d’arômes d’une grande finesse. Après un vieillissement sur lies prolongé, chaque flacon de La Grande Année est aujourd’hui encore remué et dégorgé à la main.

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