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Château du Cèdre Rouge 2016 (Sud-Ouest)
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L’équilibre est harmonieux et allie fraicheur, gourmandise et tannins doux. La finale est longue et nous laisse sur le bout de la langue des notes de petits fruits rouges et d’épices. Pour cette cuvée, l’élevage dure 22 mois en fûts de chêne (1/3 en fûts de neufs, 1/3 en fût d’un vin et 1/3 en fût de deux vins). Mise en bouteille sans filtration.
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