Description

Le domaine tire son nom d’une petite tour attachée au château. Les vignes, qui formeront la base de Latour à Pomerol, ont en moyenne 35 ans et sont traditionnellement réalisées avec les mêmes soins et méthodes que celles cultivées avec succès dans les autres propriétés Moueix. Cela signifie éclaircir les feuilles des raisins puis les cueillir à la main pendant quelques heures. La fermentation a lieu en fûts de béton et le jeune vin est ensuite élevé en fûts de chêne, dont un tiers est renouvelé chaque année. Grâce à ce savoir-faire, le vin se distingue par un équilibre parfait entre élégance, force et douceur.