Description

Robe sombre, rouge pourpre profond. Le nez est fin et subtil. Premières notes minérales puis senteurs d’épices et garrigues pour finir sur des arômes d’olives noires. La bouche est ample avec du volume en attaque, le vin est souple mais la finale est puissante avec des tanins qui viennent assez tard. On trouve des notes plus mures de confitures, de pâte de coing.

Le mot de la vigneronne : Coralie Onde :

Le Domaine est composé d”une partie des terres provenant de mes parents et pour l’autre partie d’un achat personnel. Il se compose donc aujourd’hui de près de 9 hectares 10 ares de vignes dont 8 hectares 56 ares en appellation Vacqueyras : 1,60 hectares de Syrah, 40 ares de Mourvèdres, 5 ares de Cinsault et plus de 6 hectares de Grenache noir. Les vignes de La Ganse sont âgées de 15 ans pour les plus jeunes et jusqu’à 55 pour les plus anciennes.

En 2015 nous avons effectué un surgreffage sur des vignes de 30 ans afin d’obtenir des Mourvèdres qualitatifs dès la 1ière récolte qui a eu lieu avec le millésime 2016.
Depuis 2017 plantation de 55a de cépages blancs qui ont donné lieu à ma première cuvée Vacqueyras blanc avec le millésime 2020 !