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Domaine Philippe Gavignet – Nuits-Saint-Georges Vieilles Vignes Rouge (Bourgogne)
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Un élevage pendant 15 mois en fût dont le tiers de neufs. La culture suit les principes de la culture raisonnée depuis 2000. Pour la vinification avec macération à froid, elle se fait en cuves en inox pendant un peu moins de 3 semaines.
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