Description

Chaque parcelle est soigneusement vendangée à la main à maturité optimale. Un premier tri réalisé à la vigne et un deuxième avant encuvage permettent d’obtenir une matière première d’exception (Syrah – Mourvèdre – Grenache Rouge). La fermentation alcoolique se déroule doucement de façon à exprimer le potentiel de chaque cépage. 24 mois d’élevage en cuve béton.

Robe rubis éclatant. Le nez est riche, gourmand et fruité mêlant les arômes de fraise et framboise avec de subtiles notes de cassis et petites baies noires. La bouche est ample, généreuse, croquante avec des tannins présents et bien fondus.