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Vinaigre Balsamique “Vintage” (AOP 7 ans) 25cl

16,50 

6 en stock

Vinaigre Balsamique “Vintage” de Modène AOP 7 ans (La Para – Nyons) 25cl

Sélectionné avec soin à Modène, ce vinaigre balsamique “Vintage” est vieilli durant sept ans et bénéficie d’une Appellation d’Origine Contrôlée. Il ne contient pas de caramel.

Notre vinaigre balsamique de Modène ‘Vintage” sélectionné résulte uniquement de l’alliance subtile de moûts de raisins lentement concentrés par cuisson et de vinaigre de vin. Ce “baume” à la saveur naturellement caramélisée est une vraie gourmandise à l’italienne.

Le vinaigre balsamique “Vintage” adoucit la mâche ou le mesclun, caramélise des tomates au four sur lit de parmesan, relève un risotto. Pour des desserts raffinés et originaux, rajoutez-en quelques gouttes sur une glace à la vanille ou de belles fraises bien mûres.

Ingrédients : moût de raisin cuit, vinaigre de vin. Contient des sulfites. Origine : Italie / Aceto Balsamico di Modena

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Description

Vinaigrerie La Para Nyons (Drôme Provençale)

Crée à Nyons depuis 2004, la gamme des vinaigres La Para est élaborée de façon traditionnelle à partir de vin Côtes du Rhône et élevée en barriques de chêne. Les vinaigres sont naturels, garantis sans sulfite ajoutés et sans conservateur.

Une décoction de plantes maison permet d’aromatiser le vin qui sera ensuite transformé en vinaigre.

La bactérie « mycoderma aceti » va lentement faire muter l’alcool du vin en vinaigre durant 4 mois avant de débuter l’élevage pour 1 à 3 ans. Après filtration, le vinaigre est mis en bouteille et prêt à consommer.

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