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Domaine du Vieux Télégraphe - Chateauneuf-du-Pape Rouge 2017 (Rhône)
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Bollinger - Pinot Noir TX Meth. Trad., blanc 2017 (Champagne)
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Ayala Brut Nature Magnum Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Calvados Pierre Huet - Cordon d'Argent +20 ans AOC Calvados Pays d'Auge Contrôlée Nez de tarte tatin, caramel au beurre salé puis pomme confite. Bouche marquée par l’acidité et la fraîcheur de la pomme. Le menthol est très agréable complété par des notes de girofle. Puis au niveau des nez on revient sur des notes de poivre, et la pomme est moins dominante. En finale de bouche, le rancio est présent avec une belle amertume. Belle persistance en bouche. Bel équilibre entre fraîcheur, rondeur et rance qui témoigne d’une eau de vie mâture et accomplie.
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Dominio de Pingus - Flor de Pingus Ribera del Duero BIO Rouge 2018
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Billecart-Salmon - Brut Réserve Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Domaine Chanson - Beaune 1er Cru "Clos des Mouches" Blanc (Bourgogne)
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R de Ruinart Brut Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Domaine Chanson & Fils - Beaune 1er Cru Clos des Mouches Rouge 2017 (Bourgogne) Au cœur de l'appellation Clos des Mouches Chanson possède une parcelle de 4,3 hectares. Situation idéale sur les coteaux du Mont Saint-Désiré orientés Sud-Est, en bordure des Premiers Crus de Pommard. 2,5 hectares sont plantés en Pinot Noir sur un sous-sol calcaire rehaussé d'un sol argilo limoneux.
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Bollinger Spécial Cuvée Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Vega Sicilia - Ribera del Duero Valbuena Rouge 2015 (Leon)
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Bollinger - La Grande Année Meth. Trad., blanc 2014 (Champagne)
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