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Château Pech-Redon "L'Epervier" - AOP La Clape Blanc 2019 (Sud de France) L'Epervier Blanc (70% Bourboulenc - 30% Grenache blanc). Une robe jaune soutenu à reflets or, présente une très fine bulle agréable à l'œil. Un nez discret, évoque un mélange de garrigues et de végétaux, note fraîche apportée par une touche de fenouil dévoile une aromatique plaisante. Une bouche tendue et volumineuse à la fois qui montre l'équilibre parfait du vin. Une finale longue et fidèle aux arômes du nez.
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