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Château Paul Mas "Clos des Mûres" (TerraVitis) Rouge 2020 (Sud de France)
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Château Paveil de Luze Cru Bourgeois Rouge 2016 (Bordeaux)
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Château Pech-Redon "L'Epervier" - AOP La Clape Rouge (Sud de France) L'Epervier Rouge du Château Pech Redon est un vin au fruité mûr, très gourmand. Au nez, c'est un bouquet assez explosif fait de fruits noirs bien mûrs, la bouche est ample, empreinte d'une belle fraîcheur, dont la complexité et la finesse des tanins lui donne tout ce qui fait une Grande Bouteille.
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Château Penin - Bordeaux Clairet Rosé 2021 (Bordeaux)
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Château Petit Bocq - Saint-Estèphe Rouge 2016 Magnum (France grand format)
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Château Petit Bocq - Saint-Estèphe Crus Bourgeois Rouge 2017 (Bordeaux)
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Château Revelette - Le Grand Blanc 2019 (Provence) 70 % Chardonnay / 10 % Roussanne / 10 % Sauvignon Blanc / 5 % Ugni Blanc / 5 % Rolle Château Revelette Grand Blanc possède une robe jaune, un nez sur les agrumes et on perçoit également l'élevage (un beau boisé). En bouche, très belle structure très équilibrée avec un peu de gras, peu d'acidité, c'est un blanc marqué par le soleil, de la matière sur des arômes d 'ananas, d'agrumes. Très belle longueur avec une finale sur des arômes de fruits jaunes murs.
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Château Revelette - Le Grand Rouge 2019 (Provence) 35 % Syrah / 19 % Grenache / 18 % Cabernet Sauvignon / 18 % Pinot Noir/ 10 % Carignan Grand Rouge Revelette porte bien son nom ! Peter Fischer nous sort le grand jeu : équilibré charnu structuré ... Ce Grand Rouge de Revelette est sur des arômes de garrigue avec de l'élégance de la précision et de la fraîcheur en plus. Un vin de belle densité, riche, structuré, avec de la profondeur et une belle complexité aromatique. Evolution sur des notes de fruits rouges et fruits noirs, d'épices et de poivre. Elevage en barrique avec 10 à 20% de fûts neufs, le reste en fût de 1 à 5 vins pendant 12 à 14 mois.
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Château Tayet - Bordeaux Supérieur Cuvée Prestige Rouge 2018 (France grand format)
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Château Tayet Bordeaux Supérieur Rouge 2018 (Bordeaux)
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Château Tour Baladoz - Saint-Emilion Grand Cru Rouge 2016 (France grand format)
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Château Tour Baladoz St Emilion GC Rouge 2018 (Bordeaux)
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Clos Bagatelle - AOP Saint-Chinian Blanc 2020 (Sud de France)
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Clos des Fées - "Les Sorcières" - AOP Côtes du Roussillon Rouge 2019 (Sud de France)
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Condiment Balsamique Blanc (La Para - Nyons) 25 cl Le condiment balsamique blanc est fabriqué à partir du cépage Trebbiano bianco (cépage blanc italien), puis il est filtré pour le rendre particulièrement cristallin. Il n’est donc pas vieilli. Le condiment balsamique blanc possède un arôme subtil et raffiné. Incolore, le balsamique blanc ne dénature pas la couleur des plats qu'il accompagne. Le balsamique blanc s'utilise aussi bien sur vos entrées de crudités que sur vos plats de viandes ou de poissons.
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Le coup de cœur du caviste : Tous les 2 mois nous mettons en avant une région, un producteur, une gamme de vin. C'est la garantie pour vous, consommateur, de retrouver des vins de qualité à des prix raisonnables et sélectionnés par nos soins sur place ... Traditionnel, Bio, Biodynamie il y en a pour tous les goûts mais surtout c'est toujours un succès car nous sélectionnons des vins qui vont plaire au plus grand nombre. Barbecue, fêtes de famille, repas entre amis, fancy-fairs, cocktails professionnels, fêtes de bureau, c'est toujours le bon choix. Les coups de cœur du caviste ce sont des "best seller" à la Halle Aux Saveurs depuis bientôt 10 ans. A découvrir chez nous en offre spéciale 5+1 gratis jusqu'au bout de la période ou jusqu'à épuisement du stock.
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Crème de Balsamique de Modène (La Para - Nyons) 25cl La crème de balsamique "la glaze" se compose de vinaigre balsamique de Modène que l’on a fait réduire avec du sucre, jusqu’à ce qu’il ait une consistance sirupeuse. L’équilibre entre le sucré, l’acidité et le goût du balsamique est parfait. La crème de balsamique, de par sa texture épaisse, permet de créer des décors originaux sur les assiettes. Accompagne aussi les tomates, la viande, déglace les foies et les Saint Jacques. En version sucrée, elle adoucit les fraises et caramélise la glace à la vanille.
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Cubi Petit Pont - Preignes Le Vieux Pays d'Oc Blanc 5 litresRond et fruité en Pays d'Oc, Vermentino et ChardonnayFormat : 5 Litres
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Cubi Petit Pont - Preignes Le Vieux Pays d'Oc Rosé 5 litresRond et fruité en Pays d'Oc, Grenache et CinsaultFormat : 5 Litres
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Cubi Petit Pont - Preignes Le Vieux Pays d'Oc Rouge 5 litresRond et fruité en Pays d'Oc, Grenache et Cinsault et Cabernet SauvignonFormat : 5 Litres
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Cuvée Marigny Merlot/Cabernet-Sauvigon - Igp Pays d'Oc (Capsule à vis) Rouge 2018 (Sud de France)
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Damoiseau XO Rhum Agricole (Guadeloupe) Au nez : chocolat, caramel, et une touche épicée. En bouche : banane flambée, cannelle. Le final : notes torréfiées et un côté vanille très agréable. Vieillissement en fût pendant 6 ans minimum.
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Delicato Family Vineyard - Brazin Old Vine Zinfandel Lodi AVA Rouge 2019 (Californie)
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Deutz - Brut Blanc de Blancs Millésimé Meth. Trad., blanc 2014 (Champagne)
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Deutz - Brut Classic Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Deutz - Brut Classic Magnum Meth. Trad., blanc N.M. (Champagne grand format)
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Disznoko – 6 Puttonyos Tokaji Aszu Blanc 2008 (Szventvér)
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Dom Pérignon Meth. Trad., blanc 2013 (Champagne) Nez Délicat, le nez séduit par sa richesse et sa complexité. Des fragrances d’eucalyptus, de menthe et de vétiver s’allient harmonieusement à des notes fruitées (mirabelle, abricot, fleur d’oranger), épicées (poivre, cardamome, bâton de réglisse) mais également iodées et grillées. Bouche Une attaque onctueuse et aérienne précède une bouche élégante, précise et soyeuse, jusqu’à une finale saline et persistante.
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